Ca 'dei Frati Ronchedone 2016
Trong khu vực nơi những ngọn đồi morainic đầu tiên mọc lên, những loại rượu vang đỏ mạnh mẽ và đáng kể đã thu được và Ronchedone là minh chứng cuối cùng cho điều này. Rất phổ biến từ thời điểm bắt đầu nhận ra rằng một số khu vực nhất định và một số vi khí hậu nhất định phù hợp để có được một loại rượu như thế này. Marzemino, Sangaguese và 10% Cabernet làm cho loại rượu này không thể bỏ qua mà không được chú ý. Rất phong phú trên mũi với gợi ý của trái cây màu đỏ, quả việt quất nghiền, anh đào Marasca trong rượu, balsamic và mứt hương liệu. Trên vòm miệng, nó mạnh mẽ và sắc sảo, sạch sẽ, thơm ngon với độ axit tốt là dấu ấn của vùng đất Benaco. Hoàn hảo để đi kèm với thịt đỏ vừa nấu chín, trò chơi lông và lông, pho mát dày dạn, mì ống phong phú và súp với thịt.
Thông số kỹ thuật
Cây nho được sử dụng: Marzemino, Sangaguese và 10% Cabernet
Từ những vườn nho: Ronchedone - La Tür - Desenzano del Garda
Thành phần đất: đá vôi - đất sét, đá vôi và cát
Hệ thống trồng trọt: Guyot đơn giản và Cordon thúc đẩy
Mật độ trồng: 2.30 x 0.70
Năng suất trên mỗi ha: 80 trăm trọng lượng
Loại Vinification: maculation trong thép với tiếp xúc kéo dài
Lên men malolactic: thực hiện
Độ cồn: 14.5%
Tổng độ axit: 6.00 g / L
Độ axit dễ bay hơi: 0.42 g / L
pH: 3.60
Chiết xuất khô: 36 g / L
Sàng lọc và phát triển: trong barriques trong 14 tháng, tiếp theo là 10 tháng trong chai
